Paruošimo laikas: 15 minučių
Gaminimo laikas: 30 minučių
Porcijos: 16 kvadratėlių
INGREDIENTAI
MATCHA SŪRIO PYRAGUI:
• 225 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
• 1/4 stiklinės (75g) cukraus
• 1 valgomasis šaukštas (12 g) SAMURAI‘S TEA matcha
• 115 g baltojo šokolado, ištirpinto
• 1 kiaušinis, kambario temperatūros
• 1/4 stiklinės (75g) cukraus
• 1 valgomasis šaukštas (12 g) SAMURAI‘S TEA matcha
• 115 g baltojo šokolado, ištirpinto
• 1 kiaušinis, kambario temperatūros
BRAUNIUI
• 6 šaukštai (85 g) nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
• 160 g pusiau saldaus kepinių šokolado
• 1/2 stiklinės (120g) cukraus
• 2 kiaušiniai, kambario temperatūros
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1/2 puodelio (70 g) saldžiųjų ryžių miltų (arba pasirinktų miltų, jei toleruojate glitimą) • 1 arbatinis šaukštelis (4g) kakavos miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis (4g) tapijokos krakmolo/keturi
• 1/4 šaukštelio druskos
• 160 g pusiau saldaus kepinių šokolado
• 1/2 stiklinės (120g) cukraus
• 2 kiaušiniai, kambario temperatūros
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1/2 puodelio (70 g) saldžiųjų ryžių miltų (arba pasirinktų miltų, jei toleruojate glitimą) • 1 arbatinis šaukštelis (4g) kakavos miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis (4g) tapijokos krakmolo/keturi
• 1/4 šaukštelio druskos
Instrukcijos
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir 8 × 8 colių kvadratinę kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi
MATCHA SŪRIO PYRAGUI
•Dubenyje su mentele priedu išplakite kreminį sūrį ir cukrų iki vientisos masės.
• Persijokite matcha į kreminį sūrį ir plakite iki purios masės kelias minutes.
• Įpilkite ištirpintą baltąjį šokoladą ir įmuškite kiaušinį, plakite, kol mišinys gerai išsimaišys.
• Persijokite matcha į kreminį sūrį ir plakite iki purios masės kelias minutes.
• Įpilkite ištirpintą baltąjį šokoladą ir įmuškite kiaušinį, plakite, kol mišinys gerai išsimaišys.
BRAUNIO TEŠLAI
• Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sumažinkite ugnį, supilkite šokoladą ir maišykite, kol jis ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite cukrų. Suplakite kiaušinius, vanilę, saldžius ryžius miltus, tapijokos krakmolą, kakavos miltelius ir druską, išmaišykite, kol gerai išsimaišys.
• Į kepimo formą supilkite apie 3/4 pyrago tešlos. Ant pyrago tešlos viršaus lygiu sluoksniu uždėkite matcha sūrio pyrago tešlą.
• Likusią 1/4 pyrago tešlos sudėkite į matcha sūrio pyrago tešlą. Pjovimo peilio galiuku išliekite pyrago tešlą ir matcha sūrio pyrago tešlą į marmurinį raštą.
• Kepkite pyragą ant centrinės grotelės 30 minučių. Leiskite pyragui visiškai atvėsti neišėmus iš kepimo formos. Geriausia kepimo formą prieš kepant padengti kepimo popieriumi, bus paprasčiau ištrauki pyragą. Atvėsusį pyragą supjaustykite į 9 arba 16 kvadratų, priklausomai nuo to, kokio dydžio griežinėlių norite.
• Brauniai išsilaikys 2 dienas vėsioje kambario temperatūroje, 5 dienas šaldytuve arba 1 mėnesį šaldiklyje.
