Matcha žalioji arbata yra vienas iš puikių būdų pagerinti medžiagų apykaitą. Ši arbata puikiai dera su įvairiomis dietomis. Tačiau, jei turite medžiagų apykaitos problemų ar kovojate su nutukimu, rekomenduojame pasikonsultuoti su sertifikuotu dietologu.

1 g matcha arbatoje yra maždaug 35 mg kofeino, todėl geriausia matcha vartoti pirmoje dienos pusėje. Dėl arbatoje esančio L-teanino, matcha milteliuose esantis kofeinas išsiskiria palaipsniui, o tai garantuoja pastovų koncentracijos srautą ir nesukelia staigaus energijos sumažėjimo po poros valandų. Jo poveikis labiausiai pastebimas per pirmąsias 2 valandas po matcha vartojimo.

Mūsų samurajų matcha yra „Premium Ceremonial“ klasės, o tai reiškia, kad „Premium“ klasė yra pirmojo ir antrojo derliaus žaliosios arbatos mišinys. Kadangi jį sudaro dalis pirmojo derliaus matcha arbatos, jos skonis yra švelnesnis (mažiau kartaus), o spalva bus sodresnė žalia, palyginti su kitomis arbatomis. Taip pat galite susidurti su ceremonine ir ceremoninės matcha arbatos mišiniais (arbatos yra ceremoninės klasės matcha, bet šiek tiek skiriasi, sumaišytos su aukščiausios kokybės kulinarijos rūšimi). . Pagrindinis skirtumas tarp cermoninės ir kulinarinės rūšies yra tas, kad kulinarinė (arba maistinė) rūšis yra žemesnės kokybės matcha arbata. Nors galite gerti šią rūšį, mes to daryti nerekomenduojame, nes jos stiprus ir kartus skonis skirtas derinti su kitais ingredientais, naudojamais maisto ir gėrimų receptuose. Šis pigesnis maisto produktas taip pat kvepės šviežia žole ir turėtų būti švelnus. Ir nors jo žalia spalva nėra tokia ryški, ji vis tiek yra gana išraiškinga žalia.

Sunku patikėti, bet taip. Matcha ir žalioji arbata turi daug polifenolių. Polifenoliai – dar žinomi kaip antioksidantai – yra cheminiai junginiai, mažinantys oksidaciją, kuri pažeidžia audinius ir skatina senėjimo procesus.

Galutinę matcha kainą sudaro keli veiksniai. Tokie veiksniai yra paklausa, ribota gamyba, sertifikavimas Japonijoje ir Europoje, transportas, muitai, gamybos savikaina, speciali pakuotė. Nors kasdieninis matcha puodelis kainuoja apie 40 centų, ar ji brangi, spręskite patys.

Pirmasis matcha gurkšnis gali priminti žuvies, žolės, vandenyno ar jūros dumblių skonį. Taip yra dėl būdingo umami skonio. Pradedantiesiems siūlome pirkti Premium Ceremonial rūšį – ji mažiau karti, šiek tiek salstelėjusi. Kitas sprendimas – į matcha gėrimą įpilti augalinio pieno.

Mūsų keramikiniams dubenims nereikia specialios valymo ceremonijos. Galite lengvai nuplauti su kempine ir plovikliu arba tiesiog įdėti į indaplovę.

Taip! Matcha turi daug antioksidantų ir mineralų. Žinoma, geriau neperdozuoti ir gerti atsakingai, nes matcha turi ir kofeino.

Rekomenduojame suvartoti matcha per 1 metus nuo atidarymo, nes po tokio laiko ji gali prarasti spalvą, skonį ir kitas savybes. Tačiau ši arbata tinkama vartoti net ir praėjus metams.

Dubenėlį siūlome rinktis plokščiu dugnu ir be kampuotų kraštinių, kad galėtumėte idealiai išplakti matcha arbatą, be jokių gumulėlių.

Mūsų dubenėliai yra gaminami Japonijoje laikantis jų tradicijų. Visi jie yra keramikiniai ir gaminami rankomis, todėl kiekvienas yra šiek tiek kitoks ir tuom unikalus.