Matcha arbata yra jaunų žaliosios arbatos lapų milteliai. Ji skiriasi nuo kitų arbatų tuo, kad geriant ją yra suvirškinamas visas arbatos lapelis. Matcha gamybai atrenkami tik stipriausi augantys žaliosios arbatos lapai. Matcha arbata yra tradiciškai ruošiama plakant bambukine šluotele. Arbata pasižymi vaisių aromatu bei maloniai karčiu skoniu, primenančiu riešutus. Samurajų arbata yra Premium Ceremoninės klasės, todėl šios arbatos spalva yra ryškiai žalia, o skonis kiek salstelėjęs.