Czy kiedykolwiek pomyślałeś, że proszek z herbaty matcha jest również świetny do gotowania? Wraz ze zbliżającym się sezonem zimowym coraz więcej czasu spędzamy w domu, więc gotowanie jest nam bliższe niż kiedykolwiek. A co może być lepsze przy ciepłym kakao niż pyszne babeczki matcha z serkiem ricotta? Tak, nie przesłyszeliście się, babeczki matcha z serkiem ricotta, które rozpływają się w ustach. Dzielę się z Wami tym czarującym przepisem.
SKŁADNIKI (8 szt.)
CIASTO:
• 150 g. mąki pełnoziarnistej
• 30 g. mąki migdałowej
• 1. opakowanie proszku do pieczenia
• 30 g. herbaty matcha w proszku
• 1 jajko
• 160 ml. mleka (3,5% tłuszczu)
• 35 g. melasy z czarnej trzciny cukrowej (lub innego płynnego słodzika)
• 55 ml. wody
• 2 krople syropu klonowego
DO DEKORACJI:
• 250 g. sera ricotta
• 250 g. sera ricotta
• 1 łyżka herbaty matcha w proszku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Wszystkie składniki ciasta wymieszać ze sobą do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli widzisz, że ciasto jest zbyt gęste, to musisz dodać jeszcze trochę wody, a jeśli widzisz, że jest zbyt płynne, to musisz dodać jeszcze trochę mąki. Ciasto powinno mieć konsystencję zsiadłej śmietany. W czasie gdy babeczki się pieką, dodaj kilka kropel syropu klonowego do serka ricotta. Piecz w temperaturze 180C/25-30 min.
Wystudzone babeczki posmaruj masą z serka ricotta i posyp proszkiem matcha
Jedna babeczka – 189 kcal
