Вы когда-нибудь задумывались о том, что матча также отлично подходит для приготовления еды? С приближением зимнего сезона мы проводим все больше и больше времени дома, поэтому приготовление еды становится ближе, чем когда-либо. А что лучше подходит к теплому какао, чем вкусные кексы матча с сыром рикотта? Да, вы не ослышались, именно, кексы матча с сыром рикотта, которые тают во рту. Я делюсь с вами этим очаровательным рецептом.
ИНГРЕДИЕНТЫ (8 кексиков)
тесто:
- 150 г цельнозерновой муки
- 30 г миндальной муки
- разрыхлитель
- 30 г порошка матчи
- 1 яйцо
- 160 мл. молока (я использовала 3,5% жирности)
- 35 г черной тростниковой патоки (или другого подсластителя)
- 55 мл. воды
- 2 капли кленового сиропа
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
- 250 г сыра рикотта
- 2 капли кленового сиропа
- 1 чайная ложка матчи
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешайте все ингредиенты для теста до получения однородной массы. Если вы видите, что тесто слишком густое, вам нужно добавить еще немного воды, а если вы видите, что оно слишком жидкое, то вам нужно добавить еще немного муки. Тесто должно иметь консистенцию сметаны. Пока кексы выпекаются, добавьте пару капель кленового сиропа в сыр рикотта. Выпекать при температуре 180С/25-30 мин.
Намажьте охлажденные кексы смесью из сыра рикотта и посыпьте порошком матчи.
Один кекс – 189 ккал
