Матча – один из самых хороших способов ускорить обмен веществ. Этот чай хорошо сочетается с множеством различных диет. Однако мы рекомендуем проконсультироваться с сертифицированным диетологом, если у вас есть проблемы с обменом веществ или вы боретесь с ожирением.

1 г матчи содержит примерно 35 мг кофеина, поэтому лучше всего употреблять матчу в первой половине дня. Благодаря одновременному присутствию L-теанина кофеин, содержащийся в порошке матчи, высвобождается постепенно, что гарантирует постоянный поток концентрации и не приводит к внезапному снижению энергии через пару часов. Его эффект наиболее заметен в течение первых 2 часов после употребления матчи.

Наша матча относится к премиальному церемониальному сорту, что означает, что премиальный сорт относится к смеси зеленого чая первого и второго урожая. Поскольку в его состав входит, по крайней мере, немного матчи первого урожая, его вкус более мягкий (менее горький), а цвет будет более насыщенным зеленым по сравнению с другими матчами. Также вы могли слышать про церемониальную матчу и про церемониальную смесь (обе являются чистой церемониальной матчей, но немного отличаются, смешаны с кулинарным сортом премиум-класса). Существует также кулинарный сорт, который делится на премиум, кафе, ингредиентный, кухонный и классический. Основное различие между церемониальными и кулинарными сортами заключается в том, что кулинарный, или пищевой, сорт – это матча более низкого качества. Хотя вы можете пить этот сорт, лучше этого не делать, так как его сильный и слегка горьковатый вкус предназначен для сочетания с другими ингредиентами, используемыми в рецептах продуктов питания и напитков. Этот недорогой пищевой сорт также будет пахнуть свежей травой и должен быть мягким на ощупь. И хотя его зеленый цвет не такой яркий, он все еще ярко-зеленый.

В это трудно поверить, но да. Матча и зеленый чай содержат большое количество полифенолов. Полифенолы, также известные как антиоксиданты, – это химические соединения, которые уменьшают окисление, которое вызывает повреждение тканей и ускоряет процессы старения.

Окончательную цену матчи определяют несколько факторов. Такими факторами являются: спрос, ограниченное производство, сертификация в Японии и Европе, транспорт, пошлины, стоимость производства и специальная упаковка. Ежедневная чашка матчи стоит примерно 40 центов, вам решать, дорого ли это.

Когда вы впервые пробуете матчу, ее вкус может напомнить вкус рыбы, травы, океана или морских водорослей. Это происходит из-за характерного вкуса умами. Для начинающих мы предлагаем купить церемониальный сорт премиум–класса – в нем меньше горечи, он слегка сладковат. Другим решением является добавление растительного молока в матчу.

Наши керамические чаши не требуют специальной очистки. Вы можете легко мыть ее губкой и средством для мытья посуды или просто положить в посудомоечную машину.

Да! Матча содержит много антиоксидантов и минералов. Конечно, лучше пить в умеренных количествах, потому что в матче содержится кофеин.

Мы рекомендуем употреблять матчу в течение 1 года с момента открытия упаковки, так как по истечении этого времени она может потерять свой цвет, вкус и другие свойства.

Да, но это может изменить вкус матчи. Очень важно, чтобы ваша тарелка была плоской и без углов, потому что вам нужно взбить весь порошок с водой без комочков.

Наши боулы сделаны вручную из керамики. Они сделаны с использованием старых японских традиций, и все они немного отличаются друг от друга.