„Te-ai gândit vreodată că praful de ceai matcha este grozav și pentru gătit? Pe măsură ce sezonul de iarnă se apropie, petrecem din ce în ce mai mult timp acasă, așa că gătitul este mai aproape ca niciodată. Și ce ar putea fi mai bun cu cacao caldă decât delicioasele cupcakes matcha cu branza ricotta?Da nu ati auzit de cupcakes matcha cu branza ricotta care se topesc in gura, va impartasesc aceasta reteta incantatoare.
INGREDIENTE (8 unități)
ALUAT:
• 150 g. făină integrală
• 30 g. faina de migdale
• Praf de copt secolul I
• 30 g. praf de ceai matcha
• 1 ou
• 160 ml. lapte (am folosit 3,5% grasime)
• 35g. melasa de trestie neagra (sau alt indulcitor lichid)
• 55 ml. apă
• 2 picături de sirop de artar
PENTRU DECORARE:
• 250 g. brânză ricotta
• 2 picături de sirop de artar
• 1 lingurita praf de ceai matcha
INSTRUCȚIUNI
Se amestecă toate ingredientele pentru aluat până se omogenizează. Dacă vezi că aluatul este prea gros, mai trebuie să mai adaugi puțină apă, iar dacă vezi că este prea lichid, atunci trebuie să mai adaugi puțină făină. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii. În timp ce cupcakes se coace, adăugați câteva picături de sirop de arțar la brânza ricotta. Se coace la 180C/25-30 min.
Ungeți cupcake-urile răcite cu amestecul de brânză ricotta și stropiți cu pudră matcha.
Un cupcake – 189 kcal
