Matcha to jeden ze świetnych sposobów na zwiększenie metabolizmu. Ta herbata pasuje do wielu różnych diet. Zalecamy jednak konsultację z dyplomowanym dietetykiem, jeśli masz problemy z przemianą materii lub walczysz z otyłością

1g matchy zawiera około 35mg kofeiny, dlatego najlepiej spożywać matchę w pierwszej połowie dnia. Dzięki jednoczesnej obecności L-teaniny kofeina zawarta w proszku matchy uwalnia się stopniowo, co gwarantuje stały przypływ koncentracji i nie powoduje nagłego spadku energii po kilku godzinach. Jej działanie jest najbardziej zauważalne w ciągu 2 pierwszych godzin po spożyciu matchy.

Nasza matcha Samurai to klasa Premium Ceremonial, co oznacza, że ​​klasa Premium odnosi się do mieszanki zielonych herbat z pierwszego i drugiego zbioru. Ponieważ składa się przynajmniej w części z matchy pierwszego zbioru, jej smak jest łagodniejszy (mniej gorzki), a jej kolor będzie bogatszy w zieleń w porównaniu z innymi matchami. Możesz również zobaczyć: ceremonialne i ceremonialne mieszanki (obie to czysta ceremonialna matcha, ale jedna jest nieco inna, zmieszana z klasą kulinarną premium) Istnieje również klasa kulinarna, która dzieli się na premium, kawiarnianą, kuchenną i klasyczną . Główna różnica między klasą Kulinarną i Ceremonialną polega na tym, że klasa Kulinarna, to matcha niższej jakości. Chociaż można pić ten gatunek, lepiej tego nie robić, ponieważ jego mocny i lekko gorzki smak może być łączony z innymi składnikami stosowanymi w przepisach na potrawy i napoje. Ten tańszy gatunek będzie również pachniał świeżą trawą i powinien być miękki w dotyku. I chociaż jego zielony kolor nie jest tak żywy, nadal jest dość jasnozielony.

Trudno w to uwierzyć, ale tak. Matcha i zielona herbata dostarczają dużych ilości polifenoli. Polifenole – znane również jako przeciwutleniacze – to związki chemiczne, które ograniczają utlenianie, które powoduje uszkodzenia tkanek i przyspiesza procesy starzenia.

Na ostateczną cenę matchy składa się kilka czynników. Takimi czynnikami są popyt, ograniczona produkcja, certyfikacja w Japonii i Europie, transport, cła, koszty produkcji i specjalne opakowanie. Chociaż dzienna filiżanka matchy kosztuje około 40 centów, to Ty decydujesz, czy jest droga.

Pierwsza próba matchy może przypominać smak ryby, trawy, oceanu lub wodorostów. Dzieje się tak za sprawą charakterystycznego smaku umami. Początkującym polecamy zakup klasy Premium Ceremonial – ma mniej goryczy, jest lekko słodka. Innym rozwiązaniem jest dodanie do napoju matcha mleka roślinnego.

Nasze miski ceramiczne nie wymagają specjalnej ceremonii czyszczenia. Bez problemu umyjesz go gąbką i płynem do mycia naczyń lub po prostu włożysz do zmywarki.

Tak! Matcha zawiera dużo przeciwutleniaczy i minerałów. Oczywiście lepiej nie przedawkować i pić odpowiedzialnie, bo matcha zawiera też kofeinę.

Zalecamy spożywanie matchy w ciągu maksymalnie 1 roku od otwarcia, gdyż po tym czasie może stracić kolor, smak i inne właściwości.

Tak, ale może zmienić smak matchy. Bardzo ważne jest, aby miska była płaska i pozbawiona rogów, ponieważ musisz ubić cały proszek z wodą bez grudek.

Nasze miski są ręcznie robione i ceramiczne. Są wykonane przy użyciu starych japońskich tradycji i każda jest nieco inna.