A veces hay días perezosos en los que quieres comida saludable y deliciosa que sea fácil de preparar sin problemas. No voy a ocultar que estos días suelo acudir a ella más a menudo de lo que espero. Entonces, los invito a viajar con sabores e ir a Japón. La receta es tan simple como puede ser, solo toma unos minutos mezclar los ingredientes, después de dejarla en el refrigerador durante la noche, puedes disfrutar de un postre saludable al día siguiente. Y ya conoces los beneficios del matcha. El matcha es popular en el mundo debido a sus increíbles beneficios para la salud y su sabor excepcional.
Ingredientes para el budín:
- 1 lata (400 ml) de leche de coco
- 1/2 taza (125 ml) de leche
- 3 cucharaditas de miel de maple
- (50 g) de semillas de salvia española
- (50 g) coco seco
- 2 cucharaditas de Té verde “Macha” en polvo
Para servir:
Fresas, granola con nueces y chocolate, coco seco.
Preparación:
- Poner todos los ingredientes para el budín en un bowl y mezclar bien, revuelve con un batidor. Puedes probar si sientes que falta dulzor, aunque yo hice bastantes sin añadir azúcar. Cubre el bowl (puedes usar film transparente) y refrigera durante la noche hasta que las semillas se hinchen.
- Divide el budín hinchado en vasos. Yo pude hacer dos en un vaso de 300ml. Sirve con granola y bayas frescas u otras adiciones favoritas. Esta vez lo serví con fresas, chocolate amargo, granola con nueces y coco seco.
